4 CHEFS - 4 PLATOS - 4 CERVEZAS "SIRIMIRI - KELER 2014"

El 11 de Diciembre de 2014 me invitaron a participar en el evento 4 CHEFS - 4 PLATOS - 4 CERVEZAS en el Restaurante Sirimiri de Ermua de manos de Keler. Acompañe en los fogones a nada más y nada menos que Toño Rodriguez de "Catering Y Eventos de Pirineo" y Mejor Cocinero Aragonés 2014, David Pérez del "Restaurante Ronquillo" y Mejor Cocinero de Cantabria 2014 y Oscar Pardo Becerra del Restaurante "El Raco d.Isi" Finalista del Nacional de Tapas y Cocinero Joven Más Influyente del Territorio Catalán (Le Monde). Presentados los artistas vamos con las sensaciones... Me llamó Raul, el dueño del Sirimiri invitándome a participar en esta cena y aunque al principio no entendía bien cual era mi lugar entre tanta estrella, vi que que era una oportunidad única para aprender de estos monstruos y no lo dudé ni un segundo. Se trataba de maridar cada uno de nosotros una cerveza con un plato de nuestra elección. A mí me tocó la Keler 18 y como es bastante amarga opté por hacer el verdel escabechado que con el toque del puré de naranja un poco subido de azúcar equilibraría el trago con el plato.


Comentarios