Rulo de pollo relleno de paté y hongos (en 5 minutos)

rulo de pollo

La receta de hoy empezó como una simple prueba y aunque tengo que mejorarla (asandolas en el horno) os dejo esta manera de cocinar las pechugas al microondas que es rapidísima y queda bien rica. Atentos... Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo
  • 100gr de hongos
  • 1 trozo de paté
  • sal
  • pimienta
  • Film transparente

Preparando los ingredientes:

Cortamos los hongos en tiras

hongos

Los salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva y reservamos

salteado

La única complicación de esta receta está en el corte de la pechuga. Tenemos que hacer un filete fino pero sin llegar al final. Le damos la vuelta y repetimos hacia el otro lado. Así hasta conseguir un filete fino y alargado. Si no os veis capaces no os preocupéis, hacemos filetes finos normales y los extendemos sobre el film. Salpimentamos

corte

Colocamos a lo largo el paté y los hongos salteados

montando

Enrrollamos la pechuga y cerramos el film a modo de caramelo. Es muy importante que esté bien cerrado para que no se escape el calor

rulo

Cocinamos en el microondas a máxima potencia durante 4-5 minutos

Emplate: Cortamos en rodajas y acompañamos con lechugas variadas. Adornamos con reducción de Modena y listo. Se podría acompañar con alguna salsa de cebolla parecida a la de las albondigas pero en época post-fiestas es mejor cuidarse un poquito. Ala A COCINAR!!

rulo de pollo


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