Sandwich de pollo al curry

Hoy vamos a hacer una receta de las de reciclaje, de las de aprovechar alimentos. En este caso voy a recuperar un muslo de pollo que cocí ayer para un caldo y voy a preparar una rica cena. Como todas las recetas, cada uno que le añada y le quite lo que quiera porque de eso se trata en la cocina, de jugar a mezclar sabores. Animaros a hacer cambios en las cosas que hacéis todos los días que os llevareis grandes sorpresas. Ala a divertirse… Ingredientes para 2 personas:

  • 1 muslo de pollo cocido (también sirve una pechuga, muslo asado,…)
  • ½ cebolla
  • 3 o 4 champiñones
  • ½ cucharilla de curry
  • Un poco de salsa de soja (opcional)
  • Mahonesa a gusto
  • 4 rebanadas de pan de molde

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