Empanadillas de jamón y queso

Hoy vamos con una receta muy sencilla y divertida de hacer para los peques de la casa (y para los no tan peques...). Vamos a hacer unas empanadillas de jamón y queso que al ser mucho más fáciles de rellenar y manejar que las clásicas de atún podemos dejar a los más jóvenes de la casa iniciarse en la cocina. Animaros a hacerlas que están muy ricas... Ingredientes:

  • Masas para empanadillas (el tamaño, al gusto)
  • Una loncha gruesa de jamón York
  • Quesos variados
  • Yema de huevo

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Empanadillas caseras y ligeras

Sí, sí, ya sé que las venden congeladas, pero cuando hagáis vuestras propias empanadillas y os deis cuenta de lo sencillo y rápido que es, no volveréis a comprarlas. Además como las vamos a hacer al horno quedan muy ligeras. Os aseguro que cuando las probéis, repetiréis. Ingredientes para 8 empanadillas grandes:

  • 8 laminas de masa de empanadilla (hay dos tamaños, yo uso las grandes)
  • Una cebolla
  • Un pimiento verde
  • 2 latas de atún
  • 150gr. de salsa de tomate
  • 1 huevo

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