DONOSTI SAGARDOTEGIA - PROBABLEMENTE LA MEJOR TXULETA DEL MUNDO

Muchas veces es difícil decidir si eres más de carne o de pescado y si además te gustan mucho las dos, pues más. Aunque siempre he sido más de solomillos y costillares últimamente tiendo a pedir y disfrutar más con los pescados, ¿será la edad?. Además el género vacuno que sirven en muchos establecimientos por los que he pasado suele ser mediocre por no decir pobre. Como en todo hay excepciones. Llevo años defendiendo la carne de un restaurante que no solo porque sea de mi pueblo, que lo es, opino que es probablemente la mejor txuleta del mundo. Hablo, como no, de la Sidreria Donosti de Errenteria.

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GAZTELU OSTATUA - ERRENTERIA

Todos tenemos algún lugar, algún rincón, en el que nuestros recuerdos reviven solo recordando olores, sensaciones, y sabores. El mío es Gaztelu Ostatua de Errenteria. De chavales ibamos a por el mítico "Monstruo", que era un bocata de esos que llevan mil ingredientes inconexos entre si pero que curiosamente sabían genial. Luego de más mayores invitabas a las chicas a cenar un plato conbinado en el Gaztelu y era lo más. Ahora con cierta cultura gastronómica me sigo deleitando con los platos de Aritz e Iban. Os dejo una breve muestra de su excelente carta de menú especial de fin de semana.  

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