Empanadillas de jamón y queso

Hoy vamos con una receta muy sencilla y divertida de hacer para los peques de la casa (y para los no tan peques...). Vamos a hacer unas empanadillas de jamón y queso que al ser mucho más fáciles de rellenar y manejar que las clásicas de atún podemos dejar a los más jóvenes de la casa iniciarse en la cocina. Animaros a hacerlas que están muy ricas... Ingredientes:

  • Masas para empanadillas (el tamaño, al gusto)
  • Una loncha gruesa de jamón York
  • Quesos variados
  • Yema de huevo

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Truco para hacer croquetas

Para conseguir unas croquetas ( o una bechamel) sin grumos lo mejor suele ser cocinar la mantequilla con la harina y cuando coja un poco de color añadir la leche CALIENTE.

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Milhojas de verduras, jamón y setas con espuma de Idiazabal

Vale, lo sé, llevo tiempo sin subir nada nuevo pero lo de hoy os va a encantar y como es muy fácil (como siempre) espero que lo hagáis todos en casa. Hace poco estuve con mi mujer en un bar y probamos un pintxo parecido a éste y me puse manos a la obra para hacer mi versión. Atentos... Ingredientes para 6 personas:

  • 1 berenjena
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 200gr de setas
  • 3 lonchas de jamón
  • 3 lonchas de queso (yo puse Havarti pero vale cualquier queso suave)
  • 150gr de queso Idiazabal
  • 200ml de nata
  • 1 carga para el sifón

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Espirales de jamón y queso

Hoy os traigo un aperitivo muy fácil de hacer y con el que daréis un toque distinto a vuestra mesa en estas fiestas. Son unas espirales de hojaldre rellenas de jamón york y queso (aunque se pueden rellenar de lo que se nos ocurra) que se preparan en 15 minutos y quedan muy vistosas. Atentos... Ingredientes:

  • Masa de hojaldre (en rollo o congelada)
  • Jamón York
  • Lonchas de queso
  • Huevo batido

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Crujiente de jamón en 2 minutos!!

Esta es una manera muy ràpida de conseguir un crujiente de jamón que nos servirá para decorar y dar sabor a nuestros platos.

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