MASKARADA - EL TEMPLO PORCINO

La vida está llena de excusas. La mayoría de ellas suelen ser para escaquearse de algo pero otras son las que le dan ese puntito de alegría al cuerpo. Este es el caso que nos ocupa hoy. Hace cerca de un año un amigo (Carlos) me trajo un sobre de papada de “un sitio en Lekunberri donde tienen unos productos de cerdo excepcionales”. La probamos y nos pareció tan espectacular que enseguida nos despertó una gran curiosidad sobre ese templo de lo porcino. Este fin de semana aprovechamos y junto a Carlos y Jabi de la Sociedad Yola de Pasai Donibane nos fuimos mi aita y yo a pegarnos un homenaje en forma de menú degustación al sitio en cuestión. Su nombre: MASKARADA.

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