Solomillo de cerdo marinado en cerveza con medallones de patata al jengibre

Pensando en darle un toque diferente al solomillo de siempre se me ocurrió marinarlo y ya que me encanta la cerveza, pues vamos a probar... El resultado no pudo ser mejor y el acompañamiento con estos medallones de puré de patata gratinados con un toque de jengibre fue la ginda. Atentos.... Ingredientes para 2 personas:

  • 1 solomillo de cerdo de unos 400gr.
  • 4 patatas pequeñas
  • 1 bote de cerveza
  • 1 chupito de cognac
  • 20ml de salsa de soja
  • 100gr. de mantequilla
  • un poco de jengibre en polvo
  • Lechugas variadas

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Cremoso de patata con hongos, huevo al horno y crujiente de Idiazabal - 60K

Para celebrar las 60.000 visitas que llevamos vamos con un plato de los que me gustan, de los de mojar... Sencillo o complicado según se mire pero con un resultado que no falla. Animaros a hacerlo puesto que el éxito está asegurado... Y como siempre, gracias por leerme puesto que ese es el motor de este blog, VOSOTROS!!! Un abrazo y a cocinar!!! Ingredientes para 2 personas:

  • 3 patatas medianas
  • 6 hongos
  • 2 huevos
  • 2 lonchas de jamón
  • 100gr de queso Idiazabal
  • 50gr de mantequilla

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Tubos de patata rellenos de hongos

Vamos a empezar a hacer aperitivos pensando en las Navidades. Todas las familia tienen sus costumbres en estas fechas, el jamón, los langostinos,... pero si le damos una vuelta a cada entrante o plato conseguiremos sorprender a todos sin arriesgar en los sabores. En este caso vamos a hacer un entrante a base de patata y boletus, sabores muy conocidos por todos, pero con una presentación original. Atentos... Ingredientes:

  • Patatas
  • Hongos
  • Cebolla (mejor chalotas)
  • Aceite de oliva virgen extra

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Crema de patata, puerro y zanahoria pero con estilo

Hoy os quiero dar una idea para hacer de un plato sencillo, uno más vistoso. Hay que echarle imaginación a la cocina, eso es lo divertido, y así veréis que de cualquier receta normal os saldrán ideas para "vestir" el plato. La idea de hoy es aplicable a cualquier crema de verduras. Atentos... Ingredientes para 4 personas:

  • 2 patatas
  • 3 puerros
  • 3 zanahorias
  • Aceite de oliva virgen extra

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Lomo de cerdo al horno con salteado de verduras y nubes de patata

Hoy os traigo una receta de lomo de cerdo aunque lo más llamativo está al final del título. Las nubes de patata. Les he puesto ese nombre por la textura que cogen con esta técnica. Con estas "nubes" sorprenderás a tus comensales y sin demasiado trabajo. Si vais a hacer cualquier carne o pescado al horno os recomiendo probar esta técnica, seguro que repetís . Atentos... Ingredientes:

  • 400 gr. de lomo en trozo (200gr. por persona)
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 cebolla
  • 6 champiñones
  • 6 espárragos trigueros
  • salsa de soja
  • 2 patatas medianas
  • leche

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