Como conseguir mejores resultados cocinando a la plancha

Cuando cocinamos un producto a la plancha tenemos que tener varios factores en cuenta. Quizás el más importante y obvio sea el de la temperatura de la plancha pero si los demás puntos que os voy a explicar no los cumplimos, no nos servirá de nada el haber controlado el calor. Vamos con una serie de consejos importantes para sacar un resultado profesional a nuestra plancha:

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Verdel a la plancha con trigueros y vinagreta de tomate y eneldo

Hoy toca pescado de temporada. El verdel (también llamado jurel o caballa) es un pescado que me encanta por su sabor. Tiene un toque a txitxarro muy rico, además al ser pescado azul es muy sano. Acepta todo tipo de preparaciones, yo hoy os dejo una muy limpia y sana. Atentos.. Ingredientes para 2 personas:

  • 2 verdeles de ración
  • 6 espárragos trigueros
  • 1 tomate
  • 1 cucharada de eneldo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de Modena

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