SARDINA

ORERETA 80K - Sardina ahumada con carpaccio de tomate y galleta de almendra

Y ya son más de 80.000 las páginas visitadas en el blog. Sois increíbles. Muchas gracias por todo. Para celebrarlo os invito a que probéis este manjar que nos ofrecen los amigos de Casa Santoña. Esta sardina ahumada es una de las conservas de pescado más exquisitas que he probado en mi vida. Aquí os dejo una idea de como presentarla. Ingredientes:

  • Sardinas ahumadas
  • Dos tomates
  • 100 gr. almendras
  • 100 gr. harina
  • Claras de 2 huevos
  • Mahonesa
  • Cebollino

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Escalibada con sardina, alioli de cítricos y sal negra

Hoy os traigo un pintxo que les hice a mis amigos de la Penya Blaugrana Donosti (a la cual pertenezco) por su 8º aniversario. Gusto mucho así que para todos ellos y para todos los demás aquí tenéis la receta. Ingredientes para 12 pintxos:

  • 2 berenjenas
  • 2 pimientos rojos
  • 1 cebolla
  • 1 lata de sardinas
  • 1 huevo
  • Aceite de girasol
  • 1 limón
  • 1/2 ajo

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