Ragout de ternera al vino tinto con guarnición

Hoy toca guisote. Me encanta la carne guisada y esta es una manera de prepararla y presentarla que no dejará indiferentes a tus comensales. Lleva tiempo hacerla pero la mayor parte está haciéndose "sola" en la cazuela por lo que te puedes dedicar a hacer otras cosas mientras tanto. Consejo, cuando hagáis esta receta comprar el doble de pan, sé de lo que hablo... Ingredientes para 6 personas:

  • 1 kg. de aguja de ternera
  • 2 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 6 patatas medianas
  • 1 pimiento morrón
  • 3 pimientos verdes
  • 1/2 litro de vino tinto
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel

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